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大公网:万头牧场遭质疑——内蒙古一乳企“千头牧场”保质量

2018/08/01 10:48
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大公网内蒙古频道3月27日电(记者王月)去年,国内最大规模的原料奶生产商—现代牧业,因环境污染遭到湖北省通山县村民抗议后,作出了关闭牧场的承诺。不只是现代牧业,由此,“万头牧场”发展模式都被推到了风口浪尖,中国适不适合、该不该发展“万头牧场”成为摆在人们面前的一个突出问题。3月27日,在第九届内蒙古乳业博览会上,内蒙古天地牛业股份有限公司总裁胡晓东在接受大公报记者采访时表示:“千头牧场”在环境污染方面、牧场管理方面、牛奶质量方面最科学和规范,适度规模养殖应该是未来的趋势。

据了解:2005年,我国第一个万头奶牛示范牧场成立,飞鹤乳业、澳亚集团等近年来也陆续建立了自己的万头牧场。几年里,万头牧场像雨后春笋一样不断涌现。当前,中国规模化养殖在短时间内实现快速发展,在取得成效的同时依然面临一些问题。目前,我国的奶业生产方式分为两种:规模化和非规模化。随着我国乳制品消费的增长,中国规模养殖及大牧场建设迅速推进,特别是2008年发生的“三聚氰胺”事件,推动了整个奶牛养殖业甚至乳业的变局。同年、由国家发改委牵头制定的《奶业整顿和振兴规划纲要》出台,其中提出要推进奶牛养殖规模化和标准化。此后,政企合力推行从牧场到最终用户一体化的经营模式,旨在改变以往奶牛养殖和生乳供应“小、散、乱”的局面。截至当前,通过规模牧场解决了成千上万农户散养存在的质量问题;农户散养成本很高,大型养殖牧场节约不少劳动力成本,很多乳企在技术和设备上都达到了国际先进水平。

 “可是万头牧场的建立,意味着大量粪污、废液的产生,需要投入大量的资金进行污染物处理,这样一来环保压力成为养殖场的首要问题,我们提出适度规模养殖概念,而且分散养殖,这样就大大缓解了环保的压力,事实证明这样可行,我们公司刚刚成立四个月,目前已整合有45家牧场,总量5万头,平均每个牧场1000头左右,牧场分布在北京到陕西的沿线上,一体化管理和经营进一步拓宽牧场的赢利空间和抗风险能力,我们采用股份制形式,带动每家牧场的积极性,严把质量关口,保证牛奶的品质。”胡晓东说。

那么,如何适度规模发展而创造最大效益呢?如何保证质量呢?胡晓东有着具体的措施来保证奶牛的品质。他说:“我们以奶牛、肉牛养殖为基础,发展加盟中小型的优质牧场,通过提升牧场的品种、营养、饲养管理、疫病防治、环境卫生以及管理机制,实现效益最大化,我们计划通过行业领先的动物营养、动物保健等综合技术,实现加盟牧场全程全群无抗养殖,提升奶牛品质,具体措施为‘保三低’(低病原微生物、低毒素、低体细胞)、‘促两高’(高蛋白、高脂肪)、‘靠五保’(养胃、护肝、保宫、健乳、系统调整),来确保原奶品质。”

此外,胡晓东总裁告诉记者:“到2015年底公司的奶牛数量将达到六万头,随之牧场的数量也会增加,用时间和发展来证明适度规模养殖的好处。”